Benvenuti !
Das Ristorante Carpaccio ist eines der ältesten traditionellen italienischen Restaurants in Erlangen. Es liegt am Bohlenplatz, an der nordwestlichen Ecke. Ein historisches Sandsteingebäude der östlichen Altstadt mit schönem grünen Biergarten im Innenhof.
Schatten spendendes Weinlaub und das neue große automatische Pergoladach bieten Schutz bei warmem Regen oder zu starker Sonne. Bei fallenden Temperaturen gibt es eine Zusatzheizung.
Und das Carpaccio wartet mit einer Besonderheit auf: Der Pizza-Bäcker werkelt live in der Gaststube und zwar Pizza nach traditioneller Art aus dem echten Holzofen. Diesen Unterschied können Sie schmecken und sehen.
Im Carpaccio Biergarten sitzen Sie selbst bei hohen Sommertemperaturen komfortabel geschützt: Mit den bei Bedarf ausfahrbaren Pergola-Überdachungen über die komplette Gartenfläche schaffen wir angenehmen Schatten. Auch ein warmer Sommerregen lässt Sie hier unbeeindruckt. Wird es im Herbst wieder kälter, gibt es eine Zusatzheizung im Garten.
Bestellen Sie HIER alle Speisen zum Mitnehmen, pünktlich für Büro oder zu Hause.
Traditionelle italienische Küche mit Antipasti, Pasta, Pizza, mit frischem Fisch, Fleischgerichten vom Grill, mit Vegetarischem - Reelles ohne SchnickSchnack - Und immer wieder neu: unsere Tagestafel.
Zentrumsnah, 5 min. östlich vom Hugenottenplatz, vorbei an der Universitätsbibliothek, in unmittelbarer Nähe von Universität & Uni-Kliniken.
Mit variabler Tischanordnung erfüllen wir Ihnen fast jeden Reservierungswunsch, ebenso wie im Garten...
Unseren beliebten Primitivo können Sie im Restaurant auch zum Mitnehmen oder Verschenken bekommen...
Als Besonderheit im Ristorante Carpaccio können Sie mitten in der Gaststube dabei zusehen, wie der Pizzabäcker Ihre Pizza oder Pasta al Forno frisch von Hand zubereitet. Denn wir backen Pizzen oder Pasta noch nach alter Tradition im echten Holzofen, mitten im Restaurant. Täglich wird der Ofen dazu wie früher mit Holzscheiten angeheizt - Kein Gas, kein Strom.
Das Buchenholzfeuer verleiht den Pizzen das berühmte und unverwechselbare Aroma, das Sie auch schmecken können und eventuell aus Italien kennen. Und es macht sie zu etwas Besonderem im Einerlei der Pizza-Lokalitäten.
Ristorante Carpaccio - Seit fast 30 Jahren das klassische italienische Restaurant in Erlangen.
Der Garten im Carpaccio - Früher und heute. Inzwischen bei Bedarf überdacht.
Auch bei Regen oder im Winter, dann auch beheizbar.
Gruß aus dem letzten Herbst....
Das traditionelle Erlanger Restaurant mit familiärem Charme.